postup:
V misce si nejdříve smícháme tekuté přísady – smetanu, minerálku, vejce a rum. Do této směsi vmícháme sypké přísady, vymícháme jednotné těsto a necháme chvíli odstát.
Na pánvi si zahřejeme trochu oleje a naběračkou dávkujeme těsto, pokud máme pánev s hrubším dnem, olej není ani potřeba.
Smažíme z obou stran dozlatova. Těsto je jemnější, než u klasické receptury, je ale potřeba být opatrný při jeho obracení. Jinak jsou palačinky opravdu fantastické. Palačinky dělám i na slano, stačí jednoduše vynechat cukr.
Martina K.