Rada, která v kuchyni vyváží zlato: Takto nahradíte předražené vajce v jakémkoliv recepte a na výsledku nezapojíte!
Vejce v obchodech zdražila raketovou rychlostí. Pokud se již nyní chytáte za hlavu při představě předvánočních příprav a pěčení, máme pro vás skvělou pomůcku. Sesbírali jsme pro vás šikovné tipy a triky, jak nahradit vejce ve vašich oblíbených receptech tak, aby výsledné jídlo neutrpělo na chuti!
Takto nahradíte vejce ve vašich oblíbených receptech:
Kynuté těsto: kynuté těsto s mlékem a tukem nepotřebuje vejce. Nahradíte je tak, že jednoduše přidáte o trochu více tuku a mléka, nahradíte tak klidně 2 vejce, aniž byste to pocítili na na výsledku.
Některé kuchařky doporučují namísto vajec dát do kynutého těsta bílý jogurt. Chuť je prý ještě lepší a těsto neztvrdne.
Ve vánočním pečivu a sušenkách, ve kterých do receptu patří žloutky, použijeme jako náhradu 1 lžíci solamylu smíchanou s jednou lžící vody.
Univerzální náhradou vajec je čirá želatina, 1 sáček nahradí až 3 vejce v kterémkoliv receptu.
Sladké koláče do kterých se dává vejce oklameme přidáním 1 bal. prášku do pečiva smíchaného s ½ lžící vody a ½ lžící oleje. Takto nahradíme 1-2 vejce v receptu.
článek pokračuje na další stránce…