Nejnadýchanější domácí piškot lze připravit v domácích podmínkách. Jednoduchý klasický piškot připravíte za pár minut,vyberte si svůj oblíbený recept na korpus na dort a připravte ho s námi! Řekneme vám, jak vyrobit korpus vzdušný, nadýchaný a měkký.
Recept na piškot z mléka, z limonády, recept na čokoládový piškot, klasický piškot – to všechno vás čeká v našem článku!
1) Jednoduchý piškot z limonády
Suroviny:
- vejce — 4 ks
- cukr — 1,5 sklenice
- vanilkový cukr — 1 balíček
- limonáda (jakákoliv) — 1 sklenice
- rostlinný olej — 1 sklenice
- mouka — 3 sklenice
- kypřicí prášek — 10 g
Recept na piškot na dort − postup:
- Hlavní tajemstvím tohoto piškotu je limonáda. Musí být sycená.Limonáda, která je otevřená, zvětralá, není vhodná.
- Vejce, cukr a vanilkový cukr vyšlehejte v mixéru. Pokračujte ve šlehání a přilijte rostlinný olej a hned potom limonádu.
- Postupně přisypávejte mouku s kypřicím práškem a promíchejte mixérem. Těsto bude řídké jako smetana. Vlijte je do nádoby multifunkční pekárny a dobu pečení nastavte na 65 minut. Po zaznění signálu nastavte ještě jednou 65 minut.
- Po skončení pečení vypněte ohřev a piškot nechte v troubě ještě dalších 20 minut.
- Potom překlopte nádobu z pekárny na stojan (viz foto), např.na čajové sklenice, a nechte piškot takto ve vzduchu, než úplně vychladne.
- V troubě se piškot peče jako obvykle — při teplotě 180 stupňů přibližně 25−30 minut. Forma musí být vysoká, protože piškot hodně nabyde.
- Po skončení pečení nechte piškot ve vypnuté troubě ještě 20 minut.Překlopte formu s piškotem na podložku a nechte ho úplně vystydnout.
- Piškot bývá hodně vysoký (u mě 12 cm), jemný, s vůní hrušky(měla jsem hruškovou limonádu).
2) Čokoládový piškot z multifunkční pekárny
Suroviny:
- mouka 2 skleničky
- cukr 2 skleničky
- vejce 2 ks
- soda 1,5 čajové lžičky
- kypřicí prášek 1,5 čajové lžičky
- kakao 6 vrchovatých polévkových lžic
- mléko 1 sklenička
- vanilkový cukr 1 čajová lžička
- rostlinný olej 1/3 skleničky
- vroucí voda 1 sklenička
Recept na piškot − postup:
- Vše smíchejte (nic není potřeba šlehat ve šlehači!). Úplně nakonec přidejte 1 skleničku vroucí vody /rovnou ze sporáku/. Rozmíchejte (těsto vylijte do nádoby pekárny, kterou jste předem vymazali tenkou vrstvou másla).
- Pečte v programu PEČENÍ 60 minut nebo 60 + 20 minut.
- Mně piškot vyběhl až pod víko pekárny, rozkrájela jsem ho na 4 pláty. Krém použijte jakýkoliv — např. 4 tabulky čokolády rozpusťte a smíchejte s 500 g tučné smetany, chutí hodně připomíná čokoládový krém (àla „Družba“), a dort je pak něco mezi oblíbeným dortem Brambora a úžasným nadýchaným piškotovým Brownies!
článek pokračuje na další stránce..