Je to stejný postup jako na jidáše.Když jsou jidáše nejlepší, tak proč by nemohl být výborný i mazanec. Určitě zkuste s mandličkami navrchu. Nebíčko v tlamičce.
SUROVINY
500 g hladké mouky
60 g krupicového cukru
300 ml smetany na vaření (použít lze i smetanu ke šlehání nebo mléko)
kostka droždí
3 ks žloutků
150 g másla
na strouhaná citronová kůra z 1 citronu
asi 2 lžičky citronové šťávy
vanilkový cukr
špetka soli