7. Palačinky s marmeládou
První palačinka bývala příliš tlustá, potrhaná nebo podezřele tmavá. Další už se povedly a kuchyní se šířila vůně smaženého těsta. Někdo je potíral meruňkovou marmeládou, jiný je sypal cukrem a kakaem. Zkuste si při přípravě nechat dost času na skládání a mazání. Palačinky nejsou jídlo na spěch. Právě čekání u pánve, kdy se další kus pomalu opéká, patří k celé vzpomínce.
8. Pudink s piškoty
Vanilkový nebo čokoládový pudink, na dně několik piškotů a navrchu kakao. Někdy se podával ve skleněné misce, takže bylo vidět všechny vrstvy. Byl běžnou svačinou i rychlým dezertem po nedělním obědě. Pokud ho připravujete dnes, vyhněte se zbytečným ozdobám. Piškoty nechte trochu nasáknout a pudink podávejte ještě vlažný. Studená verze z lednice chutná jinak a nemusí vyvolat stejnou vzpomínku.
9. Kakaový nápoj a mléko s medem
Teplé mléko s kakaem se objevovalo ráno, před spaním i po návratu z promrzlé procházky. Někde se sladilo cukrem, jinde medem. Důležitá nebyla jen chuť, ale i hrnek, který dítě drželo oběma rukama, aby se zahřálo. Dnes si ho připravte bez spěchu a v menším množství. Nejde o nápoj k počítači, ale o krátkou pauzu, která funguje nejlépe bez telefonu a dalších úkolů.
10. Jablka pečená se skořicí
Vůně pečených jablek patřila k podzimním večerům, kdy se venku brzy stmívalo. Jablka se plnila cukrem, rozinkami nebo ořechy, případně se jen posypala skořicí a vložila do trouby. Výsledek nebyl okázalý, ale provoněl celý byt. Při domácím návratu do dětství využijte odrůdu, kterou máte skutečně rádi. Nostalgie nemusí přesně kopírovat starý recept; stačí zachovat vůni, teplo a pomalé pečení.
Jak si vlastní vzpomínku uchovat
Nejlepší retro jídlo nemusí být to, které si pamatuje většina lidí. Může jít o konkrétní polévku od dědečka, těstoviny s kečupem po tréninku nebo rohlík s máslem na chatě. Zeptejte se doma, které jídlo si ostatní spojují s dětstvím, a zkuste ho společně připravit. Možná zjistíte, že se recept v rodině během let změnil, ale vůně zůstala stejná. Jaká chuť okamžitě vrací vás do dětství?