postup:
Maso omyjeme, osušíme papírovým ubrouskem a osolíme a opepříme. Vložíme na noc marinovat do ledničky. Přendáme do vymazaného pekáče.
Cibulku nakrájíme nadrobno, smícháme s majonézou, pár kapkami citronu, olejem a dobře promícháme.
Tuto směs navrstvíme na maso, uložíme plátky sýra a přidáme ještě trochu pepře.
Přikryjeme, vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při teplotě 200 stupňů 45 minut.
15 minut před koncem pečení odkryjeme a necháme zapéct. Podáváme s přílohou podle chuti.