Lidé již od nepaměti věřili, že celer má magické vlastnosti a přináší štěstí, takže si lidé touto zeleninou zdobili dům a používali ho i jako lék. Později však zjistili, jak je celer skvělý pro zdraví a proto ho začali ve velkém konzumovat. Listy a kořeny celeru jsou oblíbeným kořením.
Používají se v čerstvé i sušené formě při přípravě salátů, polévek, omáček, marinád a studených jídel. Stopka této rostliny obvykle tvoří oblohu. Celer je pro naše tělo potřebný. Pokud ho budete denně konzumovat a přidávat do jídla, ochráníte se před různými nemocemi, očistíte a omladíte vaše tělo a posílíte si imunitu.
Vlastnosti celeru
Celer je považován za jeden z nejužitečnějších produktů. Lidé, kteří se zajímají o zdravý životní styl, se s celerem velmi kamarádí, protože ví, že celer obsahuje velmi malé množství kalorií (8-16 kalorií na 100g), což z něj dělá skvělou volbu pro lidi, kteří chtějí zhubnout. Celer také obsahuje extrémně nízký glykemický index blízký nule, což je velmi důležité pro lidi s cukrovkou.
100 gramů celeru vám poskytne 33% denní doporučené dávky vitamínu K, jehož deficit je spojen s osteoporózou, různými typy rakoviny a zubního kazu. Celer je cenným zdrojem antioxidantů a kromě širokého spektra vitaminů a minerálů obsahuje i další fytonutrienty: flavonoly, fenolové kyseliny, flavony, fytosteroly.
Pokud budete konzumovat celer každý den, můžete nejen zhubnout, ale dokonce si výborně můžete posílit tělo. A to je jen zlomek toho, co celer dokáže.
Pomůže vám zbavit se nadměrné hmotnosti
Pravidelná konzumace celerové šťávy před jídlem vám pomůže snížit hmotnost. Celer má velmi nízký obsah kalorií, ale současně obsahuje hodně vlákniny. Tato kombinace pomáhá snižovat tendenci k přejídání a utlumuje pocit hladu.
článek pokračuje na další stránce..